Le Petit Roi du Château la Croix des Gunes, 2018, A.O.C Haut-Médoc, Vin Rouge, Bouteille de 75 cl

Description

Vignoble

Région : Bordeaux, Haut Médoc, France
Appellation : Haut-Médoc A.O.C.
Surface /densité : 8ha, de 8.000 à 8.200 pieds/ha
Terroir : argilo-calcaire, sableux, graveleux
Encépagement : Merlot, Cabernet Sauvignon
Age moyen des vignes : 25 ans
Méthode culturale : Culture raisonnée, travaux de sol régulier, taille, effeuillage

Vinification

Récolte manuelle sélective, système de tri optimal, pompe péristaltique.
Vinification traditionnelle en cuves béton ou inox, maitrise des températures, délestage deux fois par jour, mise en barriques après la fermentation malolactique
Élevage: exclusivement en fûts de chêne pendant 18 mois dont 15% de barriques neuves

Mise en bouteille

Mise en bouteille au Château

Dégustation

On y produit une cuvée ample et veloutée, balancée entre tradition et ouverture sur le monde. Si vous trouvez en vous la force de patienter, vous en serez récompensé !

Profil aromatique

Accords mets vins : Viande blanche en sauce, terrine et foie gras, feuilletés.

Potentiel de garde : 8 – 10 ans

Température de service : 16°C – 18°C

Carafage conseillé